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岩茶的三看三闻三品三回味

来源:大悲咒快诵网作者:时间:2019-10-21 09:27:10
岩茶的三看三闻三品三回味 【三闻】 即干闻、热闻、冷闻。 干闻:主要闻干茶的香型,以及有无陈味、霉味和吸附了其他的异味。 热闻:是指开泡后乘热闻茶的香味,茶香有甜香、火香、清香、花香、栗香、果香等不同的香型,每种香型又分为馥郁、清高、鲜灵、幽雅、辛锐、纯正、清淡、平和等表现形式。 冷闻:是指温度降低后再闻茶盖或杯底留香,这时可闻到在高温时,因茶叶芳香物大量挥发而掩盖了的其他气味。
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